新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内(nèi)的(de)燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜)到(dào)补益身体的作用的(de感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也(yě)是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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