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老南(nán)瓜可(kě)以生(shēng)吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等有一(yī)定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜(mì)不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么(me)样(yàng)的南瓜又面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的(de)；有的是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如(rú)果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一(yī)小段(duàn)茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟(shú)度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)维生素(sù)A原(yuán)，可以(yǐ)参(cān)与胃内上(shàng)皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让(ràng)消化道免(miǎn)受粗(cū)糙食(shí)品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学(xué)研(yán)究证明(míng)，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的(de)吸收，从(cóng)而(ér)控(kòng)制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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