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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造(zào)成胃肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老苏修是什么意思，苏修是什么意思(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找苏修是什么意思，苏修是什么意思(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条纹(wén)的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自(zì)己(jǐ)留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时(shí)要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南(nán)瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的(de)南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜(guā)外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明(míng)南(nán)瓜采(cǎi)摘(zhāi)的(de)时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原，可以参(cān)与胃(wèi)内上皮(pí)组织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿苏修是什么意思，苏修是什么意思病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细(xì)胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃(chī) 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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