浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低(dī云南有哪几个市 云南是几线城市)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng云南有哪几个市 云南是几线城市)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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