淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果(guǒ)没(méi)想到这个淀粉水竟然调(diào情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗)稀了这是(shì)水放多的原因吗(ma)，为什么淀粉水(shuǐ)会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)会是(shì)多少？的。

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淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)后为(wèi)什么会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀

淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀

　　1、时间太(tài)久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀(diàn)到(dào)水(shuǐ)底(dǐ)，导致水跟淀粉(fěn)分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度(dù)降(jiàng)低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加不(bù)容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和(hé)水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时(shí)倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜上,比(bǐ情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗)较好看(kàn)。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和(hé)水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是(shì)将淀粉与(yǔ)水、各种调味汁调和(hé)而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉与水和各(gè)种汁液的比例一般为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴水分多少适(shì)当调整(zhěng)。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆(bào)、溜(liū)的菜肴。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面(miàn)粉(fěn)和淀粉适量中不(bù)同(tóng)的(de)东西(xī),使用(yòng)面粉(fěn)的(de)话是达不到淀粉的效果(guǒ)的,若是(shì)使用的(de)话不(bù)能让菜肴口感得到情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗提升。

淀粉勾芡什(shén)么(me)时候(hòu)放

　　一(yī)般来说的(de)话(huà)等所有东西都下(xià)锅之后，过一两(liǎng)分钟就(jiù)可以(yǐ)勾芡了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑(duì)点水(shuǐ)，然后慢慢的放(fàng)在锅(guō)里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

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