辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水)于老人来说(shuō)，加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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