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华大基因有国家背景吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门(mén)行业(yè)之(zhī)一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多(duō)的(de)国际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化(huà)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)华大基因有国家背景吗店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒华大基因有国家背景吗店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的(de)了(le)，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发(fā)展方向可(华大基因有国家背景吗kě)以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的(de)学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践的(de)学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。