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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋可(kě)以直接吃(chī)的。

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱在春秋两季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱物，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻(wén)，实(shí)际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得无(wú)味，若是(shì)第(dì)一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：