浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(g无法企及是什么意思，不可企及是什么意思é)三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝无法企及是什么意思，不可企及是什么意思后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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