颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然(rán)健康地方(fāng)名(míng)优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食(shí)品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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