鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹(gēn75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升g)不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋(dàn)液或(huò)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升水融合，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来(lái)水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体(tǐ)所较(jiào)好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合(hé)的(de)患者(zhě)，以及(jí)需(xū)要生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者(zhě)高血压(yā)等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升