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　　榴莲是(shì)可以放冰箱(xiāng)冷藏(cáng)的(de)。

　　可以的(de)。榴莲作(zuò)为(wèi)一(yī)种热(rè)带地区的水果,主要集中在夏季食用,而榴(liú)莲(lián)中的营养物质比(bǐ)较(jiào)丰富,是(shì)很容易滋生细菌以及微(wēi)生物从(cóng)而导致其变质的,

　　因此生(shēng)活中(zhōng)要是(shì)不能及时(shí)将榴(liú)莲(lián)吃完,那么可以将其置于冰箱进行冷藏(cáng),在冰箱冷(lěng)藏室(shì)的(de)低温(wēn)条件下(xià),可以延长(zhǎng)榴(liú)莲的保质期。

榴莲怎么(me)挑粉糯的口感甜(tián)的

　　1、看尖刺：根据榴莲外(wài)壳尖刺的疏密程度(dù)可判断榴莲的果肉(ròu)是否(fǒu)成(chéng)熟(shú)，尖(jiān)刺越疏果肉(ròu)越厚，反之尖刺越密果(guǒ)肉越少。

　　这些布(bù)满尖刺的榴莲基部较大，方(fāng)向平缓向上(shàng)的口感较绵密(mì)肉过较(jiào)少，反之尖(jiān)刺又小又细则榴莲还未成熟(shú)，果肉较少。

　　用手轻(qīng)轻将相连的两(liǎng)根尖刺靠近彼此，通(tōng)过尖(jiān)刺的软硬程度，若能够(gòu)轻(qīng)轻(qīng)捏动说明榴莲成熟可以食(shí)用，若是(shì)很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未(wèi)成熟，这样的榴莲就不好吃。

　　2、看柄(bǐng)：通(tōng)过榴莲根部的柄是否(fǒu)脱落来判断榴莲(lián)的成熟度，如(rú)果榴莲柄较粗壮且完(wán)整说明此(cǐ)榴莲较(jiào)新鲜，而关(guān)节(jié)脱落的榴(liú)莲柄已经熟透了，果肉较烂气味(wèi)较浓，关节连(lián)接完好无损的(de)话则榴莲较(jiào)生，这样的榴莲口感生涩，不太好吃(chī)。

　　刚采摘的新鲜榴莲用指甲掐(qiā)住柄(bǐng)部会留有痕迹，而果柄较小的榴莲，说明(míng)采(cǎi)摘下来储存很久了，这(zhè)样的榴莲既不新鲜也不好吃(chī)。

　　3、闻气味：拿起一个微(wēi)微开裂的榴(liú)莲，通(tōng)过裂缝中传出的气味判断榴莲是(shì)否成熟。

　　若榴莲闻起来气味(wèi)过(guò)淡，有一(yī)股青涩(sè)的(de)味道，则说(shuō)明榴莲还未成熟，可以多放几天再食用(yòng)；若榴莲闻起来有一股酒(jiǔ)精味，是因为榴莲中的(de)糖分解(jiě)了，说明此榴(liú)莲已经(jīng)熟过头甚至变质(zhì)，吃起来会有(yǒu)微微发苦(kǔ)的感觉。

　　而新鲜成熟的榴莲(lián)闻起(qǐ)来会有一(yī)股浓郁扑鼻的香甜气味。

　　4、摇一摇：将(jiāng)榴(liú)莲轻(qīng)轻的拿起来，注意榴莲的尖刺别扎(zhā)到手，新鲜的榴莲(lián)会脱离果(guǒ)壳摇晃榴莲能(néng)听到果肉(ròu)晃动(dòng)的声音，说明(míng)榴莲已(yǐ)经成(chéng)熟。

怎样(yàng)挑选榴(liú)莲又(yòu)香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜(tián)，榴莲是水果之王，吃(chī)榴莲可以为人(rén)体(tǐ)提供大(dà)量的营养元素，可是有些人在买榴莲(lián)的(de)时候，不会挑选(xuǎn)，挑选榴莲(lián)也是需要技巧和方(fāng)法的，那么(me)怎样(yàng)挑选榴莲(lián)又(yòu)香又甜(tián)呢？

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜1

　　 榴莲挑选小(xiǎo)技巧：

　　 技巧(qiǎo)一——看大小(xiǎo)：最好是选(xuǎn)择个(gè)头比(bǐ)较大的，因为它吸收的阳光比(bǐ)较多(duō)，而且(qiě)榴莲(lián)的核也比较小，吃起来口感相对起来要好很多，而且肉肉巨(jù)饱满(mǎn)；

　　 技巧二—— 看(kàn)颜色(sè)：最好是选择(zé)土(tǔ)黄色和(hé)金黄色的(de)，这(zhè)两个颜色说明榴莲已经非常成熟了，要是(shì)选择绿色的，这(zhè)就意味(wèi)着榴莲还没(méi)熟，不过颜(yán)色也不(bù)能发黑，要是(shì)发(fā)黑的话(huà)就意味着(zhe)榴(liú)莲太熟(shú)了(le)；

　　 也可(kě)以捏(niē)刺来判断！选两根相邻(lín)的(de)尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍(shāo)稍(shāo)用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就(jiù)能让它们彼此“靠近(jìn)”，说明榴(liú)莲较软(ruǎn)，比较熟；如果手感(gǎn)非(fēi)常坚实，根本就无法捏(niē)动，说明榴莲比较(jiào)生(shēng)。

　　 技(jì)巧三(sān)—— 看形状：一(yī)般(bān)来说最好是挑尾部形状是(shì)长尖形的(de)，这样的榴莲肉非常饱满，皮也比较薄(báo)；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看开(kāi)裂(liè)的(de)地方：如果榴(liú)莲熟了的话(huà)，就(jiù)会出(chū)现(xiàn)开裂，在选择的(de)时(shí)候需要注意，裂口(kǒu)也不(bù)能(néng)太大，开裂太大的话(huà)，很(hěn)有可能果肉已经(jīng)出现了变质(zhì)的(de)现象；

　　 技巧五—— 闻气味(wèi)：要是发现有(yǒu)股酒精的味道(dào)，这个就(jiù)最(zuì)好不要(yào)购(gòu)买，很有可能这个榴莲已经出现变质的情(qíng)况(kuàng)；

怎样(yàng)挑选榴莲又香又(yòu)甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖刺

　　 成熟度好的(de)榴莲，才能又甜又糯；如果不小心(xīn)买(mǎi)到不成熟(shú)的榴(liú)莲，它的果肉往往又硬又涩，无(wú)法下口。

　　想知道榴莲成熟度怎么样，通(tōng)过一(yī)个”小(xiǎo)动作”就(jiù)能(néng)知晓。

　　 这(zhè)个(gè)胖胖(pàng)的”狼牙棒”上面(miàn)，布满了密密的尖刺(cì)，选(xuǎn)两根相(xiāng)临的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的尖端(duān)，稍稍用力将它(tā)们向(xiàng)内捏拢，如果比较轻松(sōng)就(jiù)能让(ràng)它们彼此”靠近”,就(jiù)证明榴(liú)莲较软，成熟度也比较好(hǎo)；如果(guǒ)感觉手感非常坚(jiān)实，根(gēn)本就无法(fǎ)捏动，就证明榴莲比较(jiào)生。

　　 二(èr)：看大小

　　 通(tōng)过辨识(shí)果实的大小(xiǎo)和外观(guān)颜色(sè)，也能识别榴(liú)莲是否成熟。

　　和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大(dà)的榴(liú)莲成熟度会(huì)好(hǎo)一些。

　　从(cóng)外壳(ké)的颜色来看，成熟的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，如果青色比较多，则证明(míng)不够成熟。

　　 三：看开裂(liè)度

　　 很多人认为，自然开口的榴(liú)莲就是好榴莲，其实也(yě)不(bù)尽然。

　　如果(guǒ)喜欢使用这种方(fāng)法，则要注(zhù)意辨(biàn)识几种情(qíng)况。

　　一般来说，已(yǐ)通(tōng)过上(shàng)面(miàn)”窍门一(yī)”和”窍(qiào)门二”两种(zhǒng)方法检验过的(de).榴莲(lián)，都会比较(jiào)不错，不一定(dìng)非要开口不可。

　　 如果你要挑(tiāo)选外壳已经裂口的，那最(zuì)好选择裂口不(bù)要太大的，也就(jiù)是刚刚开始(shǐ)裂口的，因为如果果实(shí)早已裂口，那暴露在外的(de)果肉就容易受到污染，也容易(yì)变(biàn)质。

　　 如果挑选到比较成(chéng)熟(shú)又刚(gāng)刚开口(kǒu)的榴莲，那最好(hǎo)回到(dào)家后(hòu)尽(jǐn)快享用，不(bù)要再长时间(jiān)放置(zhì)，否则容易变质。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看(kàn)外观

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明的办(bàn)法(fǎ)，就是(shì)看(kàn)这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山(shān)”,平缓而微隆的(de)”小(xiǎo)山”中，正(zhèng)是香甜芳香的(de)果肉，”小山”越多，当(dāng)然就是果(guǒ)肉越多啦！

　　 通过”狼牙棒”的(de)尖刺，也可以了解(jiě)果肉的(de)多少，如果狼牙(yá)棒(bàng)上多(duō)为(wèi)平缓(huǎn)的、底面较大的椎形尖刺(cì)，证明榴(liú)莲果肉较多(duō)，成熟度(dù)较(jiào)好；反之(zhī)，如果(guǒ)尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。

　　 看外观时，还有一(yī)点需要注意，就是看看榴莲的(de)”尾巴”,也就是果柄。

　　粗壮(zhuàng)而新鲜的”尾巴”,证明它(tā)营养充足，且品质新鲜，是挑选榴(liú)莲的又一”指标”.

　　 六(liù)：摇(yáo)一摇

　　 小心(xīn)地将双手的手(shǒu)指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来(lái)，拿(ná)稳后(hòu)，用(yòng)手(shǒu)轻轻摇晃榴莲，如果(guǒ)感到(dào)里(lǐ)面有轻(qīng)轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则(zé)证明果(guǒ)肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就(jiù)是成熟(shú)的好榴(liú)莲。

怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜3

　　 1、榴莲的营(yíng)养价值

　　 一只榴莲(lián)果肉(ròu)中含淀粉(fěn)11%，糖(táng)分(fēn)13%，蛋(dàn)白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙(gài)、铁、磷等多种(zhǒng)微量元素，营(yíng)养相当丰富。

　　 在“榴莲之乡”的(de)泰国，经常用(yòng)榴莲给(gěi)病后患(huàn)者(zhě)、产后(hòu)的妇女补养身子。

　　榴(liú)莲果壳(ké)煮骨头汤是很好(hǎo)的滋补品，而(ér)果核和内瓤(ráng)常被用来炖鸡(jī)汤，此汤有益补气，能(néng)去胃(wèi)寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的(de)选(xuǎn)购窍门

　　 1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟(shú)的表现，青(qīng)的还是(shì)生的。

　　 2、用两手指在榴莲的(de)刺往内挤一下，如果手感有弹性，两(liǎng)棵刺能往里靠的(de)话，那榴莲也就(jiù)差不多(duō)是熟的(de)了。

　　 3、用(yòng)手往下按榴莲(lián)的皮，有弹性就说明皮薄，就(jiù)好，皮厚的按(àn)不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，如果(guǒ)有细裂缝的最好，这是榴(liú)莲(lián)熟了的标志。

　　如(rú)果(guǒ)榴莲是生的，就(jiù)是用菜刀也(yě)砍不动。

　　 5、选(xuǎn)榴莲外形要圆，每一(yī)个(gè)鼓(gǔ)包凸出得多最好(hǎo)。

　　 6、用(yòng)鼻(bí)子(zi)嗅一下(xià)，熟(shú)了的(de)榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅(xiù)起来是臭(chòu))。

　　如(rú)果嗅起来有酒的(de)味道那就(jiù)是熟过(guò)头了，这种不好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完怎么办

　　 1、如果(guǒ)一(yī)个榴莲吃(chī)不(bù)完，就要把榴莲妥善保存。

　　保存榴(liú)莲时，要(yào)去除外壳，将果肉(ròu)放到保鲜(xiān)盒内，放置(zhì)于冰(bīng)箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好(hǎo)能(néng)在3-5天内将(jiāng)其(qí)吃完。

　　 2、榴莲买多了，除(chú)了放冰箱，还可以冰在(zài)冰箱冷(lěng)冻(dòng)层(céng)。

　　等要吃的时候呢，可以拿出(chū)来，解冻(dòng)后(hòu)吃，和新鲜的味(wèi)道一样。

　　 3、榴莲(lián)的核(hé)可(kě)以(yǐ)洗(xǐ)干(gàn)净，用(yòng)微波炉(lú)叮(dīng)来吃(chī)，别(bié)有一(yī)番风味。

　　 4、做成榴莲(lián)冰激凌，放(fàng)进保(bǎo)鲜盒冷(lěng)冻，这样(yàng)想什么(me)时候吃就什么时候吃。

　　 4、快速开(kāi)榴莲方法

　　 1、榴莲成熟(shú)后(hòu)，都是自然裂开口(kǒu)的，这个时(shí)候我们顺着裂开的口子掰开或(huò)者用刀切开就能够吃到榴(liú)莲(lián)的果肉了。

　　 2、没有自然裂开口(kǒu)的榴莲(lián)，都是没有完全成(chéng)熟的。

　　可以(yǐ)放几(jǐ)天等它(tā)自然开(kāi)口(kǒu)，当然如果等不及(jí)品尝，也可以切开(kāi)榴莲皮。

　　（青色(sè)的(de)榴(liú)莲都是成熟的不好的，要是吃也要(yào)选择(zé)那些黄色区域(yù)比较大的(de)榴莲）首先是用刀在榴(liú)莲的尾(wěi)端切开一块儿，这个(gè)时候就(jiù)能够看(kàn)到里面的纹路了(le)。

　　 3、用(yòng)刀或(huò)剪(jiǎn)刀(dāo)顺(shùn)着纹路切开(kāi)一(yī)块儿(ér)，然后用手掰开(kāi)就可以吃(chī)到美(měi)味的榴莲肉(ròu)了。

　　（注意，用手掰的(de)时候小(xiǎo)心榴(liú)莲的刺）

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