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阿富汗改名现在叫什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将(jiā阿富汗改名现在叫什么ng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关(guān)的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房(fáng)大家也要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对(duì)来(lái)说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本(běn)地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基(jī)层部(bù)门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学(阿富汗改名现在叫什么xué)历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。