柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开(kāi)放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒味消失(shī)之(zhī)后(hòu)就(jiù)可(kě)以正常食用(yò北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ng)了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很(hěn)低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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