酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)全球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线(xiàn)的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn塑料是不是绝缘体)理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的(de)同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生(shēng)们(men)要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较基(jī)本(běn)地(dì)学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒店的(de)学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部塑料是不是绝缘体门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务(wù)客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层(céng)的经(jīng)验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)塑料是不是绝缘体学历(lì)人员、甚(shèn)至大(dà)部(bù)分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一(yī)线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前景还是(shì)有(yǒu)的，重点就在于(yú)你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在(zài)底层做!

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