近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热(rè)并(bìng)吸引(yǐn)了(le)全国各地的(de)关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明(míng)节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋(qū)势(shì)，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博火车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都(作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月(yuè)的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖(dǒu)音平台(tái)出(chū)现了(le)第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专(zhuān)门(mén)开了(le)一场(chǎng)新闻(wén)发布会，因此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了(le)热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄博当地人(rén)实在(zài)真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加开(kāi)24列从(cóng)济南(nán)至淄(zī)博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度在各大(dà)平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据(jù)显示，在抖音平(píng)台上，山(shān)东(dōng)省济南(nán)市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多(duō)，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价(jià)的，要依法(fǎ)合(hé)理制定价格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明(míng)的(de)费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正(zhèng)处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红(hóng)城市，淄博各火车站客(kè)流(liú)量持续(xù)升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人(rén)次、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间(jiān)的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周末(mò)来一(yī)场说(shuō)走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源(yuán)地前(qián)十榜单中均来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过(guò)去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎接近年来最火(huǒ)热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的(de)作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面新契机(jī)。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始(shǐ)从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠(huì)条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面