浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的武警能打过特警吗时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对(d武警能打过特警吗uì)胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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