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　　牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血管的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位(wèi)图片以网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言及牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛心管是啥，心管是牛(niú)的哪个部位(wèi)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或(huò)气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅(guō)中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。