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流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生(shēng)受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点保证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质。

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　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zh流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点ǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解(jiě)冻的时(shí)候却(què)没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影响，也会(huì)出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失(shī)。