无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手(shǒu)农场的(de)专(zhuān)利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面(miàn)含(hán)有的细菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是经(jīng)过严(yán)格加(jiā)工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较(j一个立一个羽念什么字iào)贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除(chú)菌法来开展过(guò)消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些(xiē)病(一个立一个羽念什么字bìng)菌是大巴除菌法所不(bù)可(kě)以消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地(dì)区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实(shí)际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味(wèi)的(de)调味(wèi)品这类(lèi)的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那(nà)样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在(zài)生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的(de)，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一整套完善的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经(jīng)过(guò)消一个立一个羽念什么字毒处理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍(réng)然会有少量(liàng)残留(liú)，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数情(qíng)况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内吃完。

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