风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于(yú)风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶以及全脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸i(suān)奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)做的(de)，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶的(de)一(yī)种等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于(yú)酸奶，因为(wèi)其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其他物质而通过(guò)发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会(huì)添加一些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵或者没(méi)有经(jīng)过发酵制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀菌、发酵后piH值降低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸(suān)甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶中添加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这(zhè)个(gè)时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有的(de)乳酸(suān)菌容易(yì)被胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会(huì)大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道酸(suān)奶(nǎi)里千千万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如(rú)何留(liú)住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶(nǎi)刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才(cái)能将活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经(jīng)过多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸奶的口味，不(bù)妨自己(jǐ)在(zài)家把(bǎ)水果切块后放进酸(suān)奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮(bāng)助人们减肥，因为(wèi)它(tā)富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善(shàn)合理(lǐ)，但也(yě)稀释了牛奶(nǎi)中原有(yǒu)的营养成分，营养价值没(méi)有酸(suān)奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白(bái)质(zhì)和钙(gài)的含量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖量还很高，营(yíng)养(yǎng)价值远不及(jí)发(fā)酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的(de)肠(cháng)道有一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才(cái)有足够的活(huó)性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成(chéng)分和酸奶并不完(wán)全一(yī)致，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不会再(zài)加(jiā)入(rù)其他(tā)物质而通过发(fā)酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还(hái)会添(tiān)加(jiā)一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸(suān)奶的(de)主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添加其它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料(liào)不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分(fēn)不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内的(de)酸度大，在(zài)这(zhè)个(gè)时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作(zuò)用(yòng)会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的(de)，其自然性当(dāng)然不如新(xīn)奇的(de)水果，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完(wán)善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质(zhì)和钙的(de)含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是为了(le)摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对我们的肠道有一定的(de)改善作(zuò)用(yòng)，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

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