水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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