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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

  刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

  刀鱼是(shì)淡水鱼,因为主要分(fē地铁的时速一般是多少公里,地铁的时速一般是多少码n)布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区,所以属于(yú)淡(dàn)水鱼。

  虽然它(tā)们是淡水鱼,但它们可以在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有(yǒu)洄游习(xí)性(xìng),它们(men)不仅(jǐn)能适(shì)应淡水环境(jìng),还能在海水中(zhōng)正常生长。

  当刀鱼繁(fán)殖(zhí)时(shí),它会进入(rù)淡(dàn)水。 繁(fán)殖成功后,它(tā)们会将小鱼带入海水中生长。 因此,很多刀鱼生活(huó)在(zài)淡水和海水的交界处,比(bǐ)如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影。

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  刀鱼是体型最大(dà)和(hé)游泳速度(dù)最快的鱼种之(zhī)一(yī)。

  刀(dāo)鱼(yú)颚尖,稍稍有些(xiē)粗(cū),占体长的三(sān)分(fēn)之二。

  成鱼体长(zhǎng)可达米(mǐ),体重(zhòng)约500公斤。

  刀鱼(yú)尾部有个(gè)大的半(bàn)月形鳍,鱼体表面(miàn)光滑,没有鳞片(piàn)。

  刀(dāo)鱼生活在热带和温带水域,但(dàn)夏季有(yǒu)时可游到巴伦支(zhī)海。

  刀鱼体侧扁而长(zhǎng),前部高,向后(hòu)渐低;背缘平直,腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

  头短小(xiǎo),侧(cè)扁而尖。

  吻钝(dùn)圆(yuán),突(tū)出。

  眼较小,近于吻端。

  眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

  鼻孔每侧(cè)2个,距眼前缘较距吻端为近。

  口大(dà),下(xià)位。

  口裂斜行。

  幼鱼时(shí)上(shàng)颌骨短,向(xiàng)后(hòu)伸到鳃盖附近;成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍基底,上颌(hé)骨下(xià)缘(yuán)有小锯(jù)齿。

  刀(dāo)鱼上(shàng)溯(sù)期间不(bù)摄(shè)食,入东平湖后,又重新摄(shè)食(shí)。

  至6月(yuè)初(芒种前后)产卵,产卵后部分亲鱼顺流而下,陆(lù)续回海,一部分继续在(zài)湖区摄食一段(duàn)时(shí)间之后再降河入海。

  长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼(yú)含有丰富(fù)的(de)蛋白质、脂肪,肌肉(ròu)氨基酸组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准;尤其(qí)是脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于一般名特优鱼类,脂肪酸(suān)以(yǐ)不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸为主;在肌肉游离氨基酸中(zhōng),含有(yǒu)丰富(fù)的鲜味氨基酸,尤(yóu)其含有(yǒu)高比(bǐ)例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

  长江刀鱼是(shì)人类的(de)一种营(yíng)养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健(jiàn)康(kāng)有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

  刀鱼,又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚(jì)”,鳞细(xì)白如银光闪烁,一(yī)般长约30厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu),雌大雄(xióng)小(xiǎo),体形狭长扁平似刀。

  据《辞(cí)海》记载:“春夏集(jí)群溯(sù)河,分别(bié)到河流上游或在河口产卵,形成(chéng)渔汛,产卵后(hòu)又返(fǎn)归海中(zhōng)。

  ”长江(jiāng)下游从南京到南通的水道,通常是刀(dāo)鱼鱼群(qún)出入的最佳地段。

  江阴地(dì)处(chù)长江河(hé)口入海处的南岸,是鱼群回游的(de)“黄金水道(dào)”,拥有的河岸线(xiàn)长途上百里,又有相当规模的捕捞能(néng)力,所以,每年上市的刀鱼,其产(chǎn)量在(zài)长江下(xià)游各(gè)县市(shì)中雄(xióng)居榜首。

  往往(wǎng)春节一过(guò),渔(yú)船竞发,渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片。

  旺季来临时,大街小巷,只要(yào)叫卖的人一招引(yǐn),围者如堵,争相选购,称秤(chèng)的(de)、收钱的就会忙得不(bù)亦乐(lè)乎。

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