新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱公安协警工资多少，公安协警怎么样、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消(xiāo)公安协警工资多少，公安协警怎么样公安协警工资多少，公安协警怎么样>化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素(sù)也是(shì)人(rén)体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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