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葡(pú)萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡(pú)萄(táo)具有必定(dìng)的解酒成(chéng)效(xiào)，但(dàn)效果非常有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含(hán)量比(bǐ)较丰富(fù)，能(néng)够加速(sù)乙醇的代谢，减轻酒后的不(bù)适(shì)症(zhèng)状，但仅限于少数(shù)喝酒后(hòu)解酒，若患者(zhě)醉酒症(zhèng)状较重(zhòng)，主(zhǔ)张(z碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗hāng)及(jí)时前(qián)往(wǎng)医院(yuàn)就诊。

　　酒(jiǔ)精的(de)主要成分是乙醇，在人(rén)体中会(huì)被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或(huò)许是代(dài)谢受(shòu)阻，乙(yǐ)醛会(huì)在(zài)体内(nèi)堆积起来(lái)，

　　导致呈现各种醉酒症(zhèng)状，如(rú)头(tóu)痛(tòng)、头晕、烦躁、心悸。关(guān)于少数喝酒、症状较轻的患(huàn)者(zhě)，可适量吃葡(pú)萄以缓解症状。但关(guān)于许多喝酒、症(zhèng)状较重乃(nǎi)至(zhì)是酒精(jīng)中毒的患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层天然构成(chéng)的白霜，对人体无害，越白(bái)越(yuè)厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋子老练起来的(de)，没有触(chù)摸农药(yào)，比(bǐ)较安(ān)全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨(jù)细均(jūn)匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和青色的(de)果(guǒ)粒。

　　假假如梗(gěng)干燥、发(fā)霉，果(guǒ)粒(lì)外表黏湿，果皮是(shì)青棕色的或许黑(hēi)棕色的，果皮(pí)外表很皱，阐明(míng)这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练(liàn)的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比(bǐ)较艳(yàn)丽，闻(wén)起来有果香。

　　比(bǐ)方(fāng)无核(hé)白(bái)是(shì)青(qīng)色、玫瑰香和黑鸡心(xīn)是黑紫色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶是黄(huáng)白色等，色泽越挨近(jìn)这(zhè)几种色彩，标(biāo)明这串葡萄的老(lǎo)练度越(yuè)好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新(xīn)鲜(xiān)的(de)葡萄果梗(gěng)健壮，果(guǒ)梗与果粒衔(xián)接的比较松懈，阐明承(chéng)受的光(guāng)照比(bǐ)较充沛，甜度高(gāo)。

　　寄存(cún)时刻长、不新(xīn)鲜的葡萄用手提起来(lái)果粒会(huì)掉，不健壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃的时分(fēn)，选择一串葡萄最(zuì)下面的那颗，由于光照(zhào)差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋味比(bǐ)较淡，假如(rú)吃(chī)起来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄都很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄(táo)，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外观(guān)。

　　外观(guān)新鲜(xiān)，巨细均(jūn)匀、规(guī)整(zhěng)，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒丰(fēng)满，外有白(bái)碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗霜的，一般(bān)比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假(jiǎ)如(rú)葡萄纷繁掉(diào)落(luò)，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般(bān)老练度适(shì)中的葡萄色彩较深、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏(x碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗ià)黑(hēi)葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有(yǒu)香气，便是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与此相反(fǎn)，欠好的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老(lǎo)练(liàn)度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度(dù)最差，老练度欠安。

　　所以在一般状况下，最下面那颗(kē)是最(zuì)不甜的。

　　选购时(shí)，就试吃最下(xià)面那颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生(shēng)素C丢(diū)失(shī)多许多人信任，自己制(zhì)造的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

　　由于彻底(dǐ)不加(jiā)热(rè)，其间的维生(shēng)素能最大极限地保(bǎo)存下来，还能(néng)排毒，能抗(kàng)癌，能美容(róng)。

　　乃(nǎi)至(zhì)有人用(yòng)鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真实性，专家对新鲜(xiān)蔬(shū)菜(cài)榨汁后，营养素保存的(de)状况进行了测(cè)定。

　　以最简单丢失(shī)的维生素C为目标，选用最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机(jī)榨汁(zhī)，进行测(cè)定。

　　实(shí)验数据(jù)标明，西红柿、黄(huáng)瓜等(děng)蔬菜直接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率(lǜ)高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维生素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而(ér)炒西红(hóng)柿(shì)则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素(sù)C丢失率，乃至比(bǐ)炒(chǎo)青菜更(gèng)大。

　　一同，榨(zhà)汁(zhī)之后，还会(huì)有一个显着的(de)改变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能(néng)会(huì)逐(zhú)步下(xià)降。

　　这是(shì)由于果蔬中都存(cún)在维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶(méi)等(děng)许多氧化(huà)酶类，它们在细胞中素日茕居(jū)一室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进(jìn)果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏(huài)，这些成分就会混在一同，产生反响(xiǎng)。

　　酶(méi)的催化(huà)反响非常敏捷(jié)，只需瞬间，维生素C就(jiù)会许多丢失，有保健效果的多酚类物(wù)质也会(huì)被(bèi)敏捷损坏(huài)。

　　假如(rú)在榨果汁时去掉渣子，还会丢失(shī)许多膳食(shí)纤(xiān)维。

　　如榨菠(bō)萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上的纤维(wéi)。

　　专家主(zhǔ)张：生(shēng)果和蔬(shū)菜在制造鲜榨汁之(zhī)后，维(wéi)生素(sù)C和其(qí)他抗氧化物质(zhì)会(huì)有很大的丢(diū)失(shī)。

　　因(yīn)而，吃(chī)饭(fàn)的时(shí)分不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬(shū)汁来代(dài)替的办法是(shì)过(guò)错的(de)。

　　主张(zhāng)每(měi)天要吃两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在(zài)此之外，能够(gòu)再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用(yòng)沸水短时快(kuài)速焯烫一下之后再榨汁，能灭(miè)活一些(xiē)酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化物质氧(yǎng)化分化的时(shí)刻。

　　滤(lǜ)去的果(guǒ)渣应尽量使用(yòng)，能够(gòu)加一点(diǎn)蜂蜜(mì)和柠檬(méng)汁调味(wèi)，做(zuò)成(chéng)高纤维小甜(tián)食，滋味(wèi)其(qí)实很(hěn)不错。

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