浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过(guò)程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现成把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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