浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安(ān)康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进姜子牙活了多少岁而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要(yào)注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā姜子牙活了多少岁)，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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