夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物-绿茶通用站群

夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷(mèn)泡吗

　　熟茶是能够闷泡(pào)的。

　　普洱熟茶能(néng)够闷泡也(yě)能够(gòu)冲(chōng)泡,通(tōng)过闷泡能(néng)更好的调查茶(chá)叶的质(zhì)量,可是(shì)留意闷泡(pào)的(de)时刻不要太长,否则会(huì)影响茶汤的口(kǒu)感。

　　普洱熟茶能够闷(mèn)泡(pào),相(xiāng)同也能够(gòu)冲泡,能够(gòu)根据个人的喜(xǐ)爱挑(tiāo)选,运用闷泡能更好的辨(biàn)别(bié)茶叶的质量。

熟(shú)茶冲泡(pào)办法视频

　　1、醒茶(chá)。

　　熟普多以(yǐ)“茶饼”的办法(fǎ)存在。

　　要想熟(shú)普好喝，咱们要先(xiān)醒茶(chá)。

　　醒茶类比于醒(xǐng)酒(jiǔ)，浅(qiǎn)显的说醒(xǐng)茶(chá)便是让尘封的茶(chá)叶通过与空气、水(shuǐ)分的触摸而苏醒过来，使(shǐ)叶(yè)片(piàn)自(zì)然地呼吸，唤醒茶(chá)质(zhì)，凝集茶香。

　　咱们能够提早一周左右先(xiān)进行撬饼，将撬下来的(de)茶(chá)，放(fàng)入紫砂罐中，对其进行“醒(xǐng)茶”。

　　假如(rú)是熟普散茶，或许是限制(zhì)得没有(yǒu)那(nà)么紧的熟茶饼，能够越过“醒茶”这(zhè)一进(jìn)程(chéng)。

　　2、选水。

　　自来(lái)水是(shì)咱们日(rì)常日(rì)子中取用最便利的水，但自来水的硬度偏大，水中还有或许有很(hěn)重的氯气味，用来(lái)泡茶对滋味和香气都(dōu)有必定(dìng)的影响(xiǎng)。

　　条件(jiàn)答应的情况(kuàng)下，能够购(gòu)买(mǎi)市售包装的(de)纯净水(shuǐ)或(huò)呈弱碱性的矿(kuàng)泉水，前者能(néng)最大(dà)程度(dù)地(dì)衬托出(chū)茶的赋(fù)性(xìng)，后者有助(zhù)于(yú)茶(chá)性的激起。

　　3、择器。

　　冲泡普洱(ěr)熟茶，引荐(jiàn)运用(yòng)紫砂壶或盖碗。

　　紫砂壶有较好的透(tòu)气(qì)性和吸附性，能够(gòu)使茶汤口感愈(yù)加顺滑。

　　质料(liào)等级低、年份久的熟茶，引荐运用紫(zǐ)砂(shā)壶(hú)。

　　盖碗散(sàn)热快，便利控温出汤。

　　质料等级高、年份(fèn)短的(de)熟茶，引(yǐn)荐运(yùn)用盖碗(wǎn)。

　　4、水温。

　　冲泡熟(shú)普，一般来说，用100℃的夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物沸(fèi)水冲(chōng)泡(pào)。

　　5、冲泡。

　　许多茶友熟(shú)普泡得苦涩(sè)，便是没把握好茶水比(bǐ)。

　　冲泡(pào)熟普茶水比大致在1:30，即1克茶30毫升水。

　　先“润茶”，润(rùn)茶(chá)用水及温度协助叶片舒(shū)展(zhǎn)，激起茶叶(yè)的活(huó)性，利于在正式冲泡时释放出茶叶的(de)最佳质(zhì)量，并洗去(qù)茶(chá)叶制造(zào)进程中附着的(de)浮尘。

　　润茶要先用热(rè)水(shuǐ)充沛温热茶具(jù)，然(rán)后投入茶(chá)叶注入热水，快速倒出润(rùn)茶水(shuǐ)。

　　开端正式冲泡，关于质料等级较高(gāo)，陈化时(shí)刻不长的熟普，灌(guàn)水时能够沿着壶壁或盖(gài)碗壁(bì)渐渐注(zhù)入或绕茶叶边际环形(xíng)灌水，以确保茶(chá)汤醇(chún)滑温润(rùn)的(de)口感。

　　关于枝(zhī)叶相对(duì)粗老的老(lǎo)熟茶(chá)，能够选(xuǎn)用高冲旋转的办(bàn)法灌(guàn)水，更有利于激起(qǐ)其间的(de)内在(zài)物(wù)质分出，确保茶(chá)汤的(de)滋味和香气(qì)满足。

　　出汤时刻关于茶汤滋味(wèi)影响颇大，出水过快，茶汤滋味寡(guǎ)淡；出水太慢，茶(chá)汤太过浓稠(chóu)，以(yǐ)及影响后续几泡的滋味。

　　这儿给一个参阅，前五泡(pào)15秒(miǎo)，六到八泡20秒，八泡(pào)今后能够延(yán)伸至30秒(miǎo)，尾水可闷泡(pào)。

　　每一款熟普最佳出汤时刻都是有差(chà)异的，能够在参(cān)阅时刻的基础上，通过实(shí)践(jiàn)冲泡后(hòu)的口感来调整。

熟普的冲泡办法

　　熟普的冲泡(pào)办法

熟(shú)普的(de)冲泡办法1

　　　　熟(shú)普(pǔ)，不(bù)管等级凹凸(tū)，都不惧(jù)开水冲泡。

　　由于普洱茶是大叶种(zhǒng)茶，因(yīn)而冲泡熟普，宜选用阔(kuò)口壶。

　　以下冲泡(pào)办法、进程(chéng)，是我多年泡(pào)饮心得(dé)，也是通过无数次与同(tóng)好(hǎo)切戳后总结的心得(dé)，发(fā)出来期望对茶友能(néng)有(yǒu)协(xié)助(zhù)。

　　　　冲泡(pào)普洱茶，首要有必要温热茶壶。

　　　　倒(dào)出(chū)壶中热水，投入适量熟普，投茶量按照个人(rén)喜爱(ài)增(zēng)减。

　　　　盖上盖子悄悄摇晃，翻(fān)开盖子嗅闻茶叶的(de)气味，判别(bié)茶叶寄存是否妥当，好(hǎo)的熟普，此刻应该能够闻(wén)到一股木香味(wèi)和枣香味(wèi)。

　　　　冲入开水，凭借水(shuǐ)的(de)力道，让(ràng)壶中(zhōng)茶叶翻滚(gǔn)。

　　这时(shí)壶口会有气泡(pào)、泡沫涌起。

　　　　待壶口(kǒu)不再有气泡(pào)冒出时，拿(ná)起壶盖悄悄刮去(qù)壶口的(de)泡沫(mò)。

　　　　盖上(shàng)盖子，出(chū)汤，出汤有(yǒu)必要出尽(jǐn)。

　　看茶汤(tāng)，好的(de)熟普，汤色(sè)应(yīng)该是明澈亮堂的(de)酒赤色。

　　　　由(yóu)于熟普特(tè)别(bié)的发酵工(gōng)艺，所以榜首(shǒu)、第二道茶汤弃之不饮，从第三道开(kāi)端，就能够正常饮用了。

　　　　工艺(yì)到位，存贮合理的熟(shú)普，茶底(dǐ)应(yīng)该是(shì)油润(rùn)的。

熟普的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)2

　　　　普洱(ěr)熟茶冲泡办法

　　　　视频顶用(yòng)盖碗来做演示，盖碗冲(chōng)泡(pào)能够泡出熟茶的原汁原味(wèi)，投(tóu)茶量能够按(àn)照100ml:5g的份(fèn)额，进行投进。

　　市面上盖碗底子是120-150ml左右的容量，我们能(néng)够根(gēn)据自己盖碗(wǎn)的容量来核(hé)算投进量。

　　　　干醒茶进程。

　　熟(shú)茶(chá)一般做成茶砖、茶(chá)饼，空气没有和茶(chá)叶充沛触摸，假如直(zhí)接(jiē)拆开(kāi)后立刻喝，那么口感会没有到达极致(zhì)，这就需求(qiú)干醒茶，让茶叶和空气进行充沛触摸(mō)。

　　首要(yào)办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)紧(jǐn)压(yā)茶分(fēn)解成茶(chá)块，分(fēn)装到醒茶袋或许陶罐中，10-15天后，能够开端用来泡茶。

　　　　榜首步：温杯(bēi)

　　　　温杯(bēi)能够高(gāo)温灭菌消毒，也能够进步(bù)茶具温度，让茶叶的香气(qì)、口(kǒu)感得到(dào)更好的发挥。

　　　　第二步：醒茶

　　　　温杯完毕(bì)后(hòu)，进(jìn)行投茶。

　　　　榜首道(dào)水，醒(xǐng)茶，醒茶要充沛把茶叶和水交(jiāo)融，把茶叶内(nèi)含(hán)的物质、茶多酚等唤醒(xǐng)出来。

　　　　第三步：润茶

　　　　这时要参加(jiā)第(dì)二(èr)遍水，润茶和醒(xǐng)茶不同，对熟茶来(lái)说(shuō)，榜首道不足(zú)以(yǐ)把(bǎ)内含物(wù)质蒸发出来，所以需求第二道(dào)润茶。

　　　　醒茶和润茶的水，都要倒掉。

　　　　第四步：冲泡

　　　　质量比较(jiào)低的熟茶(chá)，需求用沸水冲泡，出汤时刻控制在(zài)15秒为宜;质量较高的.熟(shú)茶，能够用90-95度水温，7秒左右。

　　　　用(yòng)滤网(wǎng)把杂质(zhì)进(jìn)行过滤，得(dé)到精(jīng)华的部分(fēn)，之(zhī)后进行分杯，榜(bǎng)首泡正式完毕。

　　　　榜首泡(pào)是(shì)最重要的，榜首泡(pào)泡的好，把茶叶(yè)内含物质(zhì)唤(huàn)醒(xǐng)后，一(yī)般榜首(shǒu)到第七泡出汤(tāng)时刻能(néng)够在(zài)榜(bǎng)首泡的基础上稍微加(jiā)速，7到15泡出汤时刻逐步变(biàn)慢(màn)。

　　而每(měi)一泡的滋(zī)味也会有一股曲线(xiàn)改变。

　　　　许(xǔ)多茶友(yǒu)选用紫砂壶泡茶(chá)，熟(shú)茶(chá)看中泡茶的用具，而紫砂、陶壶等具有(yǒu)吸附(fù)的作用(yòng)，能够去除一部分熟(shú)茶中的堆味(wèi)和仓位，而且泡茶又不失原(yuán)味，具有(yǒu)提香(xiāng)成效，口感(gǎn)更好，是(shì)熟茶(chá)冲泡的黄(huáng)金搭档。

　　　　紫砂等的(de)投泡(pào)份额也底子是(shì)100:5的姿(zī)态，我们在(zài)投泡时(shí)就要留意自己茶壶(hú)的量(liàng)，来(lái)核算投茶(chá)量(liàng)。

　　而用潇洒杯(bēi)的话，要留(liú)意潇洒杯容积比较大，投茶量能够增加到100:6，冲(chōng)泡(pào)时刻(kè)底子(zi)和盖(gài)碗共同。

　　　　普洱茶熟茶(chá)

　　　　普洱茶熟茶的炒制办法和生茶不(bù)一样(yàng)，颜(yán)色显着发红，为红褐色或甲由色，也被称为“猪肝红”，闻起来香气(qì)扑鼻。

　　普洱茶生(shēng)茶和熟茶，是(shì)同一个品种不同加工工艺(yì)的产品。

　　　　茶叶品(pǐn)鉴

　　　　普洱茶熟茶(chá)选用“渥(wò)堆”技能，对(duì)生茶进行快速后发酵或(huò)缓慢后发酵而(ér)成(chéng)。

　　普洱茶熟茶颜色显着(zhe)发红，为红(hóng)褐色或甲由色(sè)，茶汤(tāng)香气(qì)很浓(nóng)。

　　残次的普洱茶熟(shú)茶会发(fā)黑(hēi)，有铁锈水(shuǐ)的滋味，乃至有的有胶(jiāo)味。

　　　　冲泡成茶汤后，正品熟普洱茶汤色红浓通(tōng)明，有枣香、樟香、荷香等香味，香味层(céng)次分明(míng)，比较重，没(méi)有浮(fú)渣且有一种沉(chén)香(xiāng)味，能看到油气可是(shì)不见油珠。

　　残(cán)次的(de)普(pǔ)洱茶冲汤后(hòu)茶汤浮渣较(jiào)多(duō)，茶汤混浊(zhuó)，有的时分(fēn)感觉“油腻腻的”。

　　　　冲泡关键(jiàn)

　　　　1.普洱(ěr)茶熟(shú)茶茶汤需求(qiú)高温冲泡，因(yīn)而冲(chōng)泡的时分将开水应该(gāi)烧(shāo)至99℃，不(bù)能运用半(bàn)开水(shuǐ)(85～90℃)，也(yě)不能运用冷热水(shuǐ)混(hùn)合冲(chōng)泡，更不(bù)能(néng)参加冰块、柠(níng)檬汁或许蜂(fēng)蜜调(diào)味(wèi)。

　　　　2.普洱茶(chá)熟茶能(néng)够在紫砂(shā)茶(chá)壶中煮泡，用(yòng)炭火将茶汤(tāng)渐渐地熬制而(ér)成，普洱茶熟茶榜(bǎng)首泡不需求煮泡时刻(kè)过长，可是(shì)后(hòu)边几(jǐ)泡(pào)需(xū)求渐渐煮熟。

熟普的冲泡办法(fǎ)3

　　　　普洱茶有越陈(chén)越(yuè)香的特色，一起普洱(ěr)茶(chá)也是能够喝的(de)”古玩”,那么(me) 普(pǔ)洱茶应该怎样冲(chōng)泡(pào)与品(pǐn)味呢?怎样冲(chōng)泡怎样(yàng)品(pǐn)味才(cái)干真实品味出普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)的滋味呢?下面就(jiù)详(xiáng)细介绍普洱(ěr)茶的冲泡办法与(yǔ)品(pǐn)味办(bàn)法。

　　　　1、普洱茶(chá)冲泡宜(yí)选(xuǎn)腹大的(de)壶(hú),由于普洱茶的浓(nóng)度(dù)高,用腹(fù)大的壶可防(fáng)止茶(chá)汤过浓.主张原料(liào)宜(yí)选陶壶.紫砂壶(hú)。

　　　　2、普洱茶冲(chōng)泡份量(liàng)：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将(jiāng)茶(chá)砖,茶饼(bǐng),拨开后.露出空气2星(xīng)期,再冲泡(pào)滋味更好。

　　　　3、普洱茶冲泡(pào)进程：

　　　　一(yī)、醒茶(chá)。

　　　　短期内要喝的茶一般(bān)应拆开(4至5公分巨(jù)细越薄越好)放入紫砂罐中(zhōng)醒茶(chá)3个月(yuè)至半(bàn)年。

　　醒茶(chá)罐(guàn)内装茶一般不(bù)超越三分之二，如有或许应定时(shí)(比方一个月一次)将茶倒出翻一下，以利于醒茶(chá)。

　　没有(yǒu)条件的茶友也(yě)能(néng)够将拆开的茶暂时放(fàng)入牛皮纸袋或大的信封中(zhōng)醒茶。

　　醒茶(chá)时(shí)要留(liú)意避光避异味(wèi)、坚持必要的环(huán)境温度(比方摄氏20度以上)，环境湿度则应比传统仓储湿(shī)度(60%–80%)低。

　　　　二、出茶。

　　　　熟茶一般(bān)按8.5克(kè)/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的份(fèn)额出茶。

　　紧压茶处理成指甲盖巨细，越薄越(yuè)好(hǎo);散茶则(zé)顺从其(qí)美，尽量坚持(chí)干茶(chá)外形。

　　　　三、用水(shuǐ) 。

　　　　尽量挑选桶装优质纯净水、山泉水(shuǐ)。

　　　　四、洗(润(rùn))茶(chá)。

　　　　熟茶，一(yī)般洗(润)茶两遍，榜首遍(biàn)20至(zhì)30秒出水(详细时刻根据紧压程(chéng)度定，压得紧则时刻稍长，压得松则时刻(kè)稍短。

　　散(sàn)茶可适当缩短时刻，一(yī)般为5至10秒)，第(dì)二遍快冲快出。

　　十年以上陈期(qī)的熟茶(chá)若制造与寄存正(zhèng)常(cháng)则一般(bān)可洗(润)茶一(yī)遍(biàn)。

　　　　生茶，一(yī)般洗(润)茶一遍(biàn)，20至30秒出水。

　　十年(nián)以上生茶在洗(润)茶前可进(jìn)行适(shì)度水烘(hōng)，行(xíng)将干茶置入紫砂壶中，壶外用(yòng)开水(shuǐ)冲淋，以进步壶温、遣(qiǎn)散壶内干(gàn)茶(chá)的杂味并完成快(kuài)速醒(xǐng)茶(chá)。

　　　　4、品(pǐn)饮普洱茶有(yǒu)必要趁(chèn)热闻香，碰杯鼻前，此刻即可感(gǎn)触陈(chén)味(wèi)芳香如泉涌般扑鼻(bí)而来，其典雅(yǎ)沁心(xīn)之感，不在幽兰清菊之下。

　　　　5、普洱茶需(xū)用心品茗，啜饮(yǐn)进口，始能得其真韵，虽茶汤进口略(lüè)感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作逗(dòu)留(liú)时，即可(kě)感触茶汤穿透牙缝(fèng)、沁渗(shèn)齿龈，并由舌根发生甘津送回(huí)舌面，此刻满口(kǒu)芳(fāng)香，甘露“生津”，令(lìng)人神清气爽，而且津液四溢，耐(nài)久不散不渴，此乃品(pǐn)茗之最(zuì)佳感触“回韵”。

熟普的(de)冲(chōng)泡办法4

　　　　 1、普洱茶宜用何种壶冲(chōng)泡

　　　　宜选腹(fù)大(dà)的壶,由于(yú)普洱茶(chá)的(de)浓度高,用(yòng)腹(fù)大的壶(hú)可(kě)防止茶汤(tāng)过(guò)浓。

　　主张原料宜选陶壶、紫沙壶(hú)。

　　　　 2、普洱(ěr)茶(chá)冲泡重量

　　　　冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶(chá)饼、拨开(kāi)后，露出空气2星期,再(zài)冲(chōng)泡滋(zī)味更(gèng)棒!

　　　　 3、普洱茶怎么品味普洱

　　　　首要，将茶叶放入茶壶，然(rán)后注入热水。

　　一般在喝(hē)中国茶时，都要先冲(chōng)过一次热水才行，关于(yú)普洱茶来说这是不(bù)行短少的(de)程(chéng)序。

　　由于它跟其它茶类(lèi)不同(tóng)，除了(le)一(yī)般(bān)加工手续外，好的(de)陈(chén)年普(pǔ)洱茶至少还要再地底(dǐ)下埋个五年左右，所以怕它会带有部分的泥土在里面(miàn)。

　　由此可知，榜(bǎng)首次冲泡茶叶的热水除(chú)了(le)能够唤醒(xǐng)茶叶的滋味之外，它一起(qǐ)还具有(yǒu)将(jiāng)茶叶中的杂质同时洗净的重(zhòng)要(yào)任务。

　　榜首次的(de)冲泡速度要快，由于它只需能将茶叶洗净即可，不须(xū)将(jiāng)它的滋味浸泡出来；而第(dì)2次今后(hòu)由(yóu)所以要(yào)拿来喝的，所以浓淡的挑选就可按照(zhào)个(gè)人喜爱来决议了。

　　普洱茶即便变冷今(jīn)后仍是风(fēng)味(wèi)十足，所(suǒ)以(yǐ)夏天的时分能(néng)够弄得冷一(yī)些或许(xǔ)是冰(bīng)过今后再喝。

熟普(pǔ)的冲(chōng)泡办法5

　　　　普洱茶(chá)不但(dàn)能匡助人们(men)有(yǒu)用的瘦身瘦身，更好的坚持身材(cái)的(de)细(xì)长(zhǎng)，而且还能起到降血脂以及血压的意图，关于于防癌抗癌(ái)也有必定的功效，所以糊口中有良多人都爱好喝普洱茶，而关(guān)于喝茶(chá)有必定知道的(de)人还(hái)知道(dào)它有(yǒu)生茶(chá)以及熟茶之分，那末，普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶的(de)区别都(dōu)有哪些呢?

　　　　【普(pǔ)洱】生茶(chá)以及熟(shú)茶的区别

　　　　一、普洱茶生茶以及熟茶外观的对照

　　　　生茶(chá)(也称青(qīng)饼(bǐng))，茶饼(bǐng)中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部(bù)份转为黄赤色，白色为芽头。

　　　　熟茶(也称(chēng)熟饼)，茶饼中茶(chá)叶颜(yán)色(sè)为黑或(huò)许(xǔ)红(hóng)褐色,有些(xiē)芽茶则(zé)是暗金黄(huáng)色,有(yǒu)浓浓(nóng)的渥(wò)堆(duī)味,类(lèi)似于(yú)霉味,发酵轻(qīng)者有类似(shì)龙眼的滋味,发酵(jiào)重者(zhě)有闷湿的(de)草席味。

　　　　二、普(pǔ)洱茶生茶以及熟(shú)茶(chá)制(zhì)造工(gōng)艺的对照

　　　　普洱(ěr)茶生茶(chá)的制造工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干，即生散茶,或许叫(jiào)晒(shài)青毛茶(chá)。

　　把(bǎ)晒青毛(máo)茶又高温蒸(zhēng)，放入固(gù)定模具定型(xíng)，又晾干(夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物gàn)后(hòu)成为紧压茶品，也就成为了(le)生饼。

　　　　普洱茶熟茶的制造工艺：鲜(xiān)叶(yè)采摘后(hòu)经杀青→揉捻(niǎn)→晾干,即为生散(sàn)茶(chá),或许晒青毛茶(chá),晒青毛(máo)茶经人(rén)工快速后(hòu)熟发酵,浇水(shuǐ)渥堆工(gōng)序,即为熟散茶，渥堆(duī)技(jì)能是年(nián)由茶厂实验成(chéng)功,也便是说，年之前的(de)熟茶都是(shì)假的，年(nián)之前底子(zi)没有(yǒu)熟茶。

　　熟散茶再经由蒸,定型,成为熟茶(chá)紧压(yā)茶(chá)。

　　　　三、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶的汤色对照

　　　　生茶的(de)汤色:青(qīng)黄色或许(xǔ)金(jīn)黄色，较透亮.

　　　　熟(shú)的汤色(sè)：栗(lì)赤色或(huò)许(xǔ)暗赤色(sè)，微透亮。

　　　　四(sì)、普洱茶(chá)生茶以及(jí)熟茶的(de)叶(yè)底对照

　　　　生茶的叶底：新制茶品(pǐn)以黄(huáng)绿色(sè),暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。

　　无(wú)杂色，有(yǒu)条有(yǒu)形，展(zhǎn)开(kāi)仍保(bǎo)持整叶(yè)状(zhuàng)的为(wèi)宜茶(当(dāng)然不是首要根据(jù)，根据茶叶产地、品种不(bù)同而定)。

　　　　熟(shú)茶的叶底：渥堆(duī)发(fā)酵度(dù)轻者叶底是(shì)红棕(zōng)色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或许黑色,硬而易碎。

　　五(wǔ)、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的功效对照

　　　　普洱茶生(shēng)茶的(de)首(shǒu)要(yào)功效:生普普茶气比较浓郁(yù)，茶多酚(fēn)的含(hán)量很高，是防癌的好饮品。

　　白日(rì)喝生(shēng)普(pǔ)很(hěn)醒脑，有(yǒu)一种清洗身心的清彻感(gǎn)，关于血管(guǎn)的(de)疏理(lǐ)也比较鲜明(míng)。

夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物