鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混(hùn)合即可(kě)。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作(zuò)cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气(qì)，水(shuǐ)被(bèi)烧沸(fcpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的èi)后(hòu)，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的(de)老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有(yǒu)多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要(yào)进行(xíng)愈合的(de)患者，以及(jí)需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热(rè)量。

　　如(rú)果过(guò)度(dù)进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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