颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存(cún)在(zài)，那些质abo文是什么意思 abo文是谁发明的量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售abo文是什么意思 abo文是谁发明的/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

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　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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