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丬这个偏旁读什么 小说,丬这个偏旁读什么字 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以酿酒吗

  甜葡萄是可以酿酒(jiǔ)的。

  可以,不同的葡萄酿制(zhì)不同的葡(pú)萄(táo)酒。

  第一步(bù):买葡(pú)萄选购葡萄时,可(kě)以挑选一些熟透(tòu)的葡萄(táo),哪(nǎ)怕是一颗(kē)颗(kē)散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是(shì)价位相对较(jiào)低。常见的葡萄、提子(zi)、马奶子等(děng),都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很(hěn)可能残(cán)留(liú)农药,清洗葡萄(táo)的环节(jié)就相当重要,最好能够逐颗清洗(xǐ),再用自来(lái)水反复(fù)冲洗,同(tóng)时剔除烂葡(pú)萄。一(yī)些爱干净(jìng)的人,喜欢把葡(pú)萄去(qù)皮(pí)后酿酒,这也(yě)未(wèi)尝不(bù)可,但是(shì)少了一些葡萄皮特有的营养。

  第三步:晾干葡萄(táo)把(bǎ)葡萄(táo)盛在能漏水的容(róng)器当中,等葡萄(táo)表面(miàn)没(méi)有水珠就可以倒入酒坛了(le)。

  第四(sì)步:选择容器(qì)酒坛子可以是陶瓷罐(guàn)子,也可以(yǐ)是玻璃瓶(píng),但不(bù)主张用塑料容(róng)器,因为塑料很可(kě)能会与酒精发(fā)生化(huà)学反应,并产(chǎn)生一些有毒物质丬这个偏旁读什么 小说,丬这个偏旁读什么字,危害人体健康。

  第五步(bù):捏好葡萄放(fàng)进容器(qì)双(shuāng)手(shǒu)洗(xǐ)净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一(yī)把(bǎ)葡(pú)萄使(shǐ)劲一握,然后放入酒坛中,再(zài)把糖放(fàng)在葡萄上面,葡(pú)萄(táo)和糖的比例是10∶3,即10斤葡(pú)萄放3斤糖(不(bù)喜欢吃甜的(de)朋友,可以放(fàng)2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

  第六步:加封保存将酒(jiǔ)坛子(zi)密封,如果是陶(táo)瓷罐的(de)话,可以到买黄酒(jiǔ)的小(xiǎo)店要点酒(jiǔ)泥,加水后糊住(zhù)封(fēng)口。加封(fēng)后,酒坛子需(xū)放在阴凉处保(bǎo)存(cún),平时(shí)不要随意去(qù)翻动或打开盖子。

  第七(qī)步:启封天热(rè)时,葡萄发酵时间需要(yào)20天至一个月左右,现(xiàn)在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右(yòu)。启(qǐ)封(fēng)后,捞(lāo)出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意(yì),如果(guǒ)喜(xǐ)欢酒劲(jìn)足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次(cì)舀出(chū)葡萄(táo)酒后,别忘(wàng)盖(gài)好(hǎo)酒坛的盖子,以免酒味(wèi)挥发。

怎么才能挑甜(tián)葡萄吃呢(ne)女(nǚ)生

  1、外观(guān):不(bù)同的葡(pú)萄品(pǐn)种有不同的风味和特点 。

  选购时,首先要注意外观新鲜,果穗大小(xiǎo)适当(dāng)整齐,果(guǒ)梗新鲜坚(jiān)挺,果粒饱(bǎo)满,大小均匀,青籽、瘪(biě)籽少(shǎo),外面有(yǒu)霜的(de)品(pǐn)质最好 。

  当用(yòng)手轻轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒紧实,种子掉落较少。

  如果颗粒纷纷(fēn)脱(tuō)落,说明(míng)不够新(xīn)鲜(xiān) 。

  2、表面颜色:一般成熟度适中(zhōng)的果穗和籽粒(lì)颜色较(jiào)深,较亮;比如玫瑰(guī)香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁少(shǎo)或(huò)多但味少,无香气,酸味明显 。

  买的时(shí)候试试耳朵里(lǐ)的(de)底葡萄,因为(wèi)一般来说,底葡(pú)萄是最不甜的 。

  如果是甜的(de),说(shuō)明葡萄(táo)整穗都是(shì)甜的 。

怎么挑选葡萄,什(shén)么样的葡萄甜(tián)?

  答(dá):(1)看(kàn)外观(guān)。

  外观(guān)新鲜(xiān),大(dà)小均匀、整齐,枝梗新鲜(xiān)牢固,颗粒饱满,外有白霜(shuāng)的(de),一般(bān)比较好。

  另(lìng)外,葡萄用(yòng)手轻轻提(tí)起时,如果葡萄(táo)纷纷(fēn)脱(tuō)落,说(shuō)明(míng)葡萄(táo)不够新鲜。

  (2)辨颜(yán)色。

  一般成熟度适中的葡萄颜(yán)色较深、较鲜艳(yàn),如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色(sè),美人指葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果汁多(duō)而浓,味甜,有香气,就是好葡萄。

  与此(cǐ)相反,不(bù)好(hǎo)的葡(pú)萄往往带有酸味(wèi)。

  (4)品口味。

  葡萄好(hǎo)不(bù)好与成熟度有关,一串葡(pú)萄中最(zuì)下面的一颗(kē)往往(wǎng)由于光(guāng)照程度最差,成熟度不(bù)佳。

  所以在一般情况下,最下面(miàn)那颗是最不(bù)甜的(de)。

  选购时(shí),就(jiù)试吃最下面(miàn)那颗。

  健康小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬菜(cài)汁维(wéi)生素(sù)C损失(shī)多许多人相信,自己制(zhì)作(zuò)的(de)鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)是最健康(kāng)的。

  因(yīn)为完全不加热,其(qí)中的(de)维(wéi)生素(sù)能最大限度(dù)地保存下来(lái),还能(néng)排(pái)毒(dú),能抗癌,能美容。

  甚至有人(rén)用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜。

  为检验这种观点(diǎn)的真实性,专家对新鲜(xiān)蔬菜(cài)榨汁后,营养(yǎng)素保留(liú)的情况进(jìn)行(xíng)了测(cè)定(dìng)。

  以最容易损(s丬这个偏旁读什么 小说,丬这个偏旁读什么字tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>丬这个偏旁读什么 小说,丬这个偏旁读什么字ǔn)失的维生(shēng)素C为指标,选用(yòng)最常用来制作(zuò)蔬(shū)菜汁的番茄和黄(huáng)瓜为试验对象,用(yòng)榨汁机榨汁,进行测定。

  试(shì)验数据表明,番(fān)茄、黄瓜等蔬菜直接榨(zhà)汁之后(hòu),维生素C的损失率高达80%以上。

  而数据显示,炒青菜的(de)维生素(sù)C损失率只(zhǐ)有30%~50%,炒青(qīng)椒只有20%左(zuǒ)右,而炒番茄则低于10%。

  结果显示,鲜榨蔬菜汁的维生素C损(sǔn)失率,甚至(zhì)比炒青菜更大。

  同(tóng)时(shí),榨汁之后,还会有一个明显(xiǎn)的变化:果蔬汁的(de)颜色逐(zhú)渐变深。

  在这个过程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降(jiàng)。

  这是(shì)因为果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等很(hěn)多氧化酶类,它们在细(xì)胞中平日独居(jū)一室,不和维生素C、多(duō)酚类物质等(děng)抗(kàng)氧化成(chéng)分见面(miàn)。

  一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机,细胞被绞碎破坏(huài),这些成分就会混在一(yī)起,发生反应。

  酶的催化反(fǎn)应十(shí)分(fēn)迅(xùn)速,只(zhǐ)需瞬间,维生素C就会(huì)大(dà)量损(sǔn)失,有保(bǎo)健作用的多酚类物质也会被迅速破(pò)坏。

  如果(guǒ)在(zài)榨果汁时去掉渣子,还会损失(shī)大量膳食(shí)纤维。

  如榨(zhà)菠萝(luó)汁(zhī)时,去掉果渣会损失90%以上的(de)纤维。

  专家(jiā)建(jiàn)议:水(shuǐ)果和蔬(shū)菜(cài)在制作(zuò)鲜榨汁之后,维生(shēng)素C和其他(tā)抗氧化物(wù)质会有很大的损失。

  因此,吃饭的(de)时候(hòu)不吃青菜,而用自制鲜(xiān)榨果蔬汁来替代(dài)的方法是错误的。

  建(jiàn)议每天要(yào)吃两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜,在此之外,可以再(zài)加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

  在家庭自制鲜榨果蔬汁之前,最好(hǎo)用沸水短(duǎn)时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁(zhī),能灭活一些酶类,减少营养物质的(de)损(sǔn)失。

  一定要现(xiàn)榨现(xiàn)喝,减少抗氧化物质氧化分解的时间。

  滤去的(de)果渣应尽量(liàng)利用,可以加一点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味,做成高纤维小甜食,味(wèi)道其(qí)实很不错。

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