新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效(xiào)果都是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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