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榴莲是热(rè)性仍是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热(rè)的生(shēng)果。榴(liú)莲自(zì)身归于热带生果，性热(rè)味甘，且糖分(fēn)含量(liàng)较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴(liú)莲的(de)养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的(de)膳食纤维、蛋白质和维生(shēng)素(sù)等，有必(bì)定的促(cù)进胃(wèi)肠活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘(mì)的效(xiào)果，

　　其间(jiān)还(hái)含(hán)有较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具有弥(mí)补(bǔ)人体养分的效果。适量的食用榴莲还能(néng)够影(yǐng)响胃(wèi)液和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有必定的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上(shàng)缓解痛经等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀(yún)称、丰满，乔布斯为什么把苹果给库克乃至榴莲外表会呈现许多鼓包(bāo)，并且底部(bù)是平(píng)的，这(zhè)样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉(ròu)多，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其(qí)外表看上去比(bǐ)较(jiào)圆(yuán)润。

　　而那些形(xíng)状较(jiào)长、比较(jiào)小的榴莲便(biàn)是咱们所说的“公(gōng)榴(liú)莲(lián)”，其(qí)果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并(bìng)且(qiě)“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不(b乔布斯为什么把苹果给库克ù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话(huà)，阐(chǎn)明(míng)榴莲并没(méi)有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因(yīn)为其(qí)口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂(liè)口的(de)最(zuì)好，可是(shì)也不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不(bù)仅是(shì)熟过头口感欠好，并且果(guǒ)肉很(hěn)简(jiǎn)单遭到(dào)污(wū)染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别(bié)榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳(ké)上(shàng)相邻的(de)两根(gēn)刺，能捏得动(dòng)，代(dài)表其老练度(dù)高，能(néng)够购买(mǎi)，假如刺又尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味(wèi)，代表(biǎo)此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这个榴莲老练过头了，此榴莲不光(guāng)滋(zī)味欠好，在口感(gǎn)上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的老练(liàn)度是(shì)刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲(lián)的口感和滋味仍是(shì)由其种类决议的(de)，像(xiàng)猫(māo)山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤榴莲(lián)等都是(shì)榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰(tài)国金(jīn)枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中入(rù)门等(děng)级(jí)，因(yīn)为其产量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受(shòu)。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴(liú)莲(lián)又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像(xiàng)是(shì)榴(liú)莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据(jù)的榴莲的气味(wèi)判别它是不是熟了(le)、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的(de)青(qīng)草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢(ne)，就会有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细和外(wài)观色彩，也(yě)能够辨识榴莲的(de)老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较(jiào)大的(de)榴莲老练度会好一些，从(cóng)外壳色彩看，一(yī)般老练的(de)好(hǎo)榴莲呈较(jiào)通透的(de)黄色，假如青色(sè)比较多则(zé)证明不(bù)行老(lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密(mì)的尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖刺(cì)的(de)顶端，假如稍(shāo)用力就能够让它们(men)互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉手感十分坚实，底子无(wú)法捏动(dòng)，这样的榴莲则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队(duì)三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归心(xīn)似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和在岸(àn)上发现一种奇(qí)特(tè)果子，就(jiù)带回(huí)几个同大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果称赞(zàn)不已(yǐ)，竟(jìng)把思乡的想(xiǎng)法一时淡(dàn)化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连(lián)同(tóng)音，后来人们就将它(tā)称为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华(huá)人吃了，对祖国大(dà)陆(lù)“流(liú)连（榴(liú)莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情(qíng)。

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