辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(t自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗ā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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