新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方(fāng)法视频？盐(yán)水明(míng)矾保存：把海蜇(zhē)放在(zài)盐(yán)和明(míng)矾化开的水(shuǐ)中(zhōng)浸(jìn)泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密封(fēng)的坛子(zi)中(zhōng)，可保存(cún)半(bàn)年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法图片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮怎(zě顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗n)么保(bǎo)存，鲜海(hǎi)蜇皮冷(lěng)藏(cáng)保存，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

海蜇(zhē)皮是(shì)不(bù)是水母

　　是的(de)，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品(pǐn)。海(hǎi)蜇(zhē)是一种大型食用水(shuǐ)母，早(zǎo)在一千六百多年前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽东(dōng)半岛直至广东(dōng)沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿(yán)海渔业(yè)的重要(yào)捕(bǔ)捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母(mǔ)的这层皮，就(jiù)是(shì)我们常(cháng)吃(chī)的海蜇皮了。并(bìng)非是所(suǒ)有水(shuǐ)母都可(kě)以吃，在我国的东(dōng)南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)

　　1、盐(yán)水明(míng)矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放在盐(yán)和明(míng)矾(fán)化开的(de)水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到(dào)可以密封的坛子中(zhōng)，可保存半年左(zuǒ)右时间。

　　2、直(zhí)接用盐保存：海蜇皮不(bù)能沾上淡(dàn)水和其他污(wū)染物(wù)，直接放在(zài)盐中来回滚动，让它的(de)表面被盐包起(qǐ)来，把沾好(hǎo)盐的海(hǎi)蜇头放在可(kě)以(yǐ)密封的(de)罐子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半年(nián)到一年(nián)左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时(shí)注意看外观(guān)色泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货还要(yào)闻一下是否带腥(xīng)臭(chòu)味(wèi)，用手揉一下(xià)皮质，选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇(zhē)的(de)保存(cún)方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家(jiā)的历史非(fēi)常悠久，现在，海(hǎi)蜇已经成为了一种很常见的(de)食物。

　　而对(duì)于海蜇的保存(cún)有一些小(xiǎo)的技巧，下面(miàn)就(jiù)来介绍有关海蜇保存的一些 方(fāng)法 ，希(xī)望能对朋友们(men)有所帮助(zhù)。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的保(bǎo)存方法

　　 　　方法一(yī)：用盐水(shuǐ)、明矾(fán)浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾凉(liáng)后倒入坛(tán)子中(zhōng)，再把(bǎ)海蜇(zhē)故人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市(shì)场上买来的(de)海蛰，不要让它(tā)沾上淡水或污物，要(yào)用盐(yán)一层一层地将它胞(bāo)起来，存放在干净(jìng)小口(kǒu)的坛子或(huò)罐子里，上面(miàn)一层要多(duō)放些盐，密(mì)封好(hǎo)即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩(nèn)处(chù)最易(yì)蜇伤，一般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感(gǎn)，数小时(shí)后伤区逐渐出现触(chù)电(diàn)样刺痛感，数(shù)小时(shí)后(hòu)伤区逐渐出现线状排列的有红斑(bān)的血疹，痒而灼痛，轻者(zhě)可在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏(mǐn)感性(xìng)强的患者局部可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全(quán)身(shēn)表现可有烦躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神(shén)不振及胸闷气(qì)短。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白色(sè)或粉红(hóng)色(sè)泡沫痰，并伴有脉数无力(lì)、皮肤(fū)青紫及血(xuè)压下降(jiàng)等过(guò)敏性休克征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢救(jiù)不及时(shí)，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可在(zài)短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之处在(zài)于避免(miǎn)与(yǔ)海蜇接触，尤(yóu)其(qí)是作业渔(yú)民要做好个人防(fáng)护，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕(bǔ)捞时(shí)尽(jǐn)量用工具而(ér)不(bù)直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海(hǎi)滨旅游(yóu)地(dì)在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立(lì)醒目宣传(chuán)警戒标志(zhì)，并(bìng)配合防伤害的科普 教育 宣传广播(bō)，以(yǐ)提(tí)高(gāo)游人自我防护的知(zhī)识(shí)和(hé)能(néng)力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘船(chuán)者若发(fā)现(xiàn)海蜇千万不可(kě)碰触，更不能(néng)捕捞(lāo)，因在海上一旦发(fā)生意外(wài)，更(gèng)不易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切不可(kě)惊慌，只要(yào)及时到医院诊治(zhì)，一般(bān)都能较快好转和(hé)痊愈(yù)。

　　反之(zhī)，如(rú)果被蜇伤者举措失当或(huò)大意(yì)麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤(shāng)或因救(jiù)治不(bù)及时而(ér)发生危(wēi)险和加重病情。

　　 　　医(yī)务人员提(tí)醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不(bù)要用淡水冲洗，因淡水可促(cù)使(shǐ)刺胞释放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上的触手或毒(dú)液，可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾清(qīng)洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉(liáng)拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘(gān)蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉(liáng)水中泡一(yī)下，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分(fēn)别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋，生抽，香油，适(shì)量盐兑(duì)成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)后(hòu)食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋适量(liàng)、糖适量、麻酱适量(liàng)、香菜适(shì)量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

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　　 　　(1)超市购买(mǎi)海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)捞出(chū)放(fàng)在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成(chéng)碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成(chéng)碎末(mò)，放在海蜇丝上面(miàn)，将(jiāng)麻酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好(hǎo)，倒在香(xiāng)菜(cài)上(shàng)面，放糖(táng)和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用(yòng)水(shuǐ)浸2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至(zhì)3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫(tàng)，取(qǔ)出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝(sī)，加入腌料(liào)拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热(rè)油(yóu)1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝回(huí)镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫(yán)荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽(tǔn)烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮(pí)，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水(shuǐ)，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡(hú)萝卜(bo)、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后以(yǐ)慢火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精(jīng)2克(kè)，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用(yòng)清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大小，与黑(hēi)木耳一(yī)起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤碗(wǎn)内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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