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　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营(yíng)成(chéng)本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到(dào)每(měi)个(gè)部门的具体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服(fú)务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jià一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗n)操作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的(de)一线(xiàn)实践(jiàn)经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景(jǐng)还(hái)是(shì)有(yǒu)的(de)，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

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