酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业(yè)培养拥护(hù)党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因需要从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的(de)实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业(yè)的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储(chǔ)存食品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食(shí)物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人的(de)各种不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基(jī)础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本(běn)地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的(de)学习(xí)，除(chú)了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lù氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因n)的，因为(wèi)酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道(dào)这行(xíng)的水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的(de)一(yī)线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必须(xū)从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来(lái)前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层(céng)做!

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