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　　牛心管是(shì)牛的(de)什(shén)么(me)部位图片？牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血(xuè)管的(de)。关于牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的什么部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪(nǎ)个部位？，牛心管是什么(me)东西，牛心管(guǎn)是(shì)啥(shá)，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛(niú)心(xīn)定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为(wèi)食(shí)管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。