浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后认真地还是认真的写作业，认真的与认真地形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用(yòng)的(de)时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫(háo)无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài认真地还是认真的写作业，认真的与认真地)发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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