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　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪(lào)还先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却(què)会(huì)让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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