料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗马云的钱属于个人吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的(de)马云的钱属于个人吗风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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