新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属(shǔ)于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐(yán)水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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