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红薯(shǔ)能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物，能够生吃红(hóng)薯，但不(bù)主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红(hóng)薯不(bù)会引(yǐn)起中毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯(shǔ)中(zhōng)的淀(diàn)粉很难(nán)消化、吸收，有或许由(yóu)于(yú)消化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过(guò)多(duō)生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶(méi)，会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美(měi)，口感(gǎn)比较(jiào)脆爽，含糖量十(shí)分高，蒸熟之后香气(qì)溢(yì)散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是十分(fēn)的(de)清(qīng)甜(tián)爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看特别好，可是养分(fēn)价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比(bǐ)较大，在(zài)购买的时(shí)分依(yī)据自己的(de)需求来挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要(yào)咱们(men)最直(zhí)观能看到的便是(shì)红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假(jiǎ)如红(hóng)薯外表(biǎo)皮(pí)是(shì)高(gāo)低不平(píng)或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是(shì)寄(jì)存时刻过(guò)久，或许会有(yǒu)蜕变的问(wèn)题，假如是外表特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不(bù)要(yào)购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种(zhǒng)红薯(shǔ)在(zài)成长的过程中养分吸收得比较(jiào)均(jūn)匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯(shǔ)口(kǒu)感上会更好(hǎo)一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯(shǔ)放(fàng)进购物(wù)袋的(de)时(shí)分，能够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实(shí)的，假(jiǎ)如是捏(niē)起(qǐ)来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没(méi)有那么(me)新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足的。