落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单(d733是什么意思ān)时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传(733是什么意思chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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