辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把(b丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字ǎ丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字)一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱(tuō)水。

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