也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句　　料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句yòng)黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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