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太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能(néng)够当早(zǎo)餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的产品，富含(hán)蛋(dàn)白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元素及养分物质(zhì)，具有(yǒu)促进(jìn)代谢，削(xuē)减体内脂(zhī)质吸收，防(fáng)备动脉硬化(huà)等效果。别的，适量食用藕粉(fěn)还能用于调度脾(pí)气虚引起的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等症状，具(jù)有健脾(pí)效果(guǒ)。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能够为身体供给能量及热量，多种维生(shēng)素及矿物(wù)质元素，能(néng)够为身体供给日(rì)常所需的养分元素。因而，藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化(huà)欠好的人(rén)。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再搅匀(yún)直到看不(bù)到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边(biān)加一边拌和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉变成淡褐(hè)色通明的胶状。

　　值得注(zhù)意的是：两道水的次序不能倒置，第一次是凉开水，第(dì)2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分辩(biàn)好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸,极易(yì)氧化,藕粉(fěn)的色彩会由白转为微赤色,因其含有丰厚的(de)铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn),而其他淀粉(fěn)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)改变(biàn)。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带有共同的浓郁(yù)幽香味,其他淀粉(fěn)则没(méi)有(yǒu)这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有时(shí)会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝(sī)状纹理,其(qí)他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进(jìn)口即(jí)化(huà)的，很简单消融，其他(tā)淀粉则(zé)不易消融(róng)还(hái)会粘在一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻(nì)爽滑，其(qí)他淀(diàn)粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性(xìng)高(gāo)，冲泡后的色彩(cǎi)微红，光(guāng)泽晶亮，放(fàn太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗g)置数小(xiǎo)时(shí)后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的(de)吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕(ǒu)粉(fěn)，且放置数小时也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏，简述(shù)加工办(bàn)法

　　藕粉又(yòu)叫(jiào)真藕粉，用老藕加工而成，呈极(jí)薄而细(xì)微的(de)片(piàn)状，白中透粉(fěn)赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为(wèi)人体(tǐ)所消化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽(yōu)香可口(kǒu)，是我(wǒ)国(guó)闻(wén)名的土特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕(ǒu)掘”明(míng)代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有(yǒu)名品(pǐn)，下面(miàn)介绍(shào)两种比较有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖(hú)藕粉很知名，西(xī)湖藕(ǒu)粉是(shì)杭州(zhōu)的名产，是藕(ǒu)粉中的(de)名牌，前(qián)史上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在(zài)清代(dài)曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待(dài)来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的珍品，热销(xiāo)全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思(sī)勤的《藕粉(fěn)》诗(shī)：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕磨(mó)滴芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴(bào)秋阳(yáng)，片片(piàn)银刀画(huà)。

　　一撮点(diǎn)汤(tāng)调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记载(zài)：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名(míng)鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年(nián)间，宝应知县吴(wú)春(chūn)滢(yíng)曾作(zuò)藕(ǒu)粉(fěn)诗，对(duì)“鹅毛雪片”的制造作(zuò)了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响彻榨床(chuáng)轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一(yī)半功，就(jiù)视(shì)没(méi)有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐(jiàn)联(lián)合(hé)……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地(dì)细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的(de)脂肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久(jiǔ)享盛誉(yù)的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，每年以数百万斤的(de)产(chǎn)值热销于海内外。

　　近年来，藕粉(fěn)出产比解放初虽有开展，但国(guó)内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不能满意消(xiāo)费需求。

　　有(yǒu)些当(dāng)地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等(děng)精制成各式代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分，种(zhǒng)类有10余(yú)种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老练，水分(fēn)多(duō)，脆(cuì)嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质(zhì)老(lǎo)，含粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉(fěn)。

　　主产区(qū)藕粉加(jiā)工一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多(duō)产区(qū)是家庭或村镇小厂出产，设(shè)备(bèi)简陋，规(guī)划较小，一般是随挖(wā)随加工，有些(xiē)区域任其贮(zhù)于(yú)土中达三、四个(gè)月，直到(dào)春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种(zhǒng)类、采收时(shí)刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破坏机进行(xíng)，个别(bié)出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也(yě)有把藕(ǒu)水浸后，用(yòng)石臼(jiù)捣碎；还有(yǒu)在粗糙(cāo)的缸边或石(shí)块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切片，传统办(bàn)法是用小刀将沉积后吹凉(liáng)的粉块刨(páo)削(xuē)成(chéng)细微的薄(báo)片，技(jì)能性(xìng)较(jiào)强。

　　也有些(xiē)产区用(yòng)棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加工对成(chéng)质量(liàng)量的(de)联(lián)系很大，主(zhǔ)要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺流程(chéng)进行(xíng)的，制品中无泥沙杂质(zhì)，或很少(shǎo)。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次(cì)晾(liàng)干的(de)色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色(sè)，片子(zi)二面(miàn)，色深浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙(bèi)干的(de)则色暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工习气的(de)不(bù)同，可分(fēn)薄(báo)片(piàn)状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受(shòu)商场欢迎，有些销地(dì)就将粉粒(lì)状(zhuàng)仿制成(chéng)片状再投入商场。

　　藕粉主产于浙(zhè)江、湖(hú)南(nán)、湖(hú)北(běi)、江苏(sū)等省，安(ān)徽(huī)、江西、广西、福(fú)建等(děng)省(shěng)也有出产。

　　其(qí)间浙江省是(shì)全(quán)国最主(zhǔ)要的产地(dì)。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙江(jiāng)：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪(xī)、余(yú)杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖(hú)北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武(wǔ)昌(chāng)、浠水。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁，无(wú)泥沙杂质，片薄(báo)均匀，冲熟后粘性(xìng)强，微(wēi)通明(míng)呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙级：色(sè)较(jiào)白，其他和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白(bái)，片不均匀(yún)，略(lüè)有(yǒu)块(kuài)粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕(ǒu)粉先要(yào)看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和(hé)形状：好的，应是白中透(tòu)粉赤色，片薄(báo)而均(jūn)匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包装中心，感清新(xīn)，成把捏紧(jǐn)，粉从(cóng)指(zhǐ)缝间喷出，松手后(hòu)当即散开(kāi)；较潮(cháo)的，伸手入包装中心感(gǎn)潮润，成(chéng)把(bǎ)紧捏，粘(zhān)结成(chéng)块(kuài)；更潮的，手感发热或(huò)已成(chéng)团(tuán)状，极(jí)易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀太乙天尊是谁太乙天尊是太乙真人吗粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单宁(níng)和还原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和(hé)后色更红，稍久(jiǔ)色(sè)转深，其(qí)他粉(fěn)无此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清新(xīn)，粘附在手指(zhǐ)上的(de)粉屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不易(yì)溶(róng)化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开(kāi)水冲泡(pào)后易熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至可用(yòng)筷子(zi)整碗挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷却(què)后却很快化为淡薄水(shuǐ)状，其(qí)他(tā)淀粉(fěn)则彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中(zhōng)掺(càn)有其他(tā)淀粉(fěn)，可(kě)放在清(qīng)水中，（或在流水中参加少数漂白(bái)粉）藕(ǒu)粉粉粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉(fěn)在(zài)上，红白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓(nóng)，入(rù)水易溶化，沉(chén)积，冲(chōng)调后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽(yōu)香味，不(bù)易(yì)溶(róng)化、沉积较慢，胀性也(yě)差(chà)。

　　无(wú)泥(ní)沙杂质，可用少数(shù)干粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置(zhì)通(tōng)明器(qì)皿中加清(qīng)水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销(xiāo)，秋夏最旺(wàng)，一般食法(fǎ)是用少(shǎo)数冷开水把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可(kě)，使粉浆起(qǐ)丝头，然(rán)后用沸水冲泡(pào)并不断拌和到通明稠(chóu)厚(hòu)即可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以(yǐ)为藕(ǒu)粉性平，调中开胃，益血通(tōng)气(qì)。