芹菜(cài)榨(zhà)汁(zhī)要开水焯一下吗，芹(qín)菜榨汁用生的好还是熟的(de)好芹菜榨(zhà)汁要开水焯一下的。

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芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜(cài)榨汁(zhī)用(yòng)生的好还(hái)是熟(shú)的(de)好

　　1.芹菜(cài)榨汁要开水焯一下，因(yīn)为(wèi)在芹菜表(biǎo)面会有很多的细菌，而且(qiě)在(zài)表面(miàn)还会(huì)有(yǒu)很多的泥污，所(suǒ)以必须要进行焯水，这样才(cái)能够保(bǎo)证青菜(cài)的新鲜(xiān)，同时也可以(yǐ)去除表(biǎo)面的泥污，吃的时候(hòu)就特别健康卫生。

　　2.另外，芹菜榨汁用(yòng)开水焯的具体(tǐ)方(fāng)法为首(shǒu)先(xiān)清洗干净，然(rán)后起(qǐ)锅烧(shāo)水，将青菜(cài)放入到锅(guō)里面煮5~10分钟之后捞出(chū)，就(jiù)可以完成焯水，这样制作出(chū)来的味(wèi)道就(jiù)比较好(hǎo)吃(chī)，而且也不会(huì)出现拉肚(dù)子的情况。

芹菜(cài)榨(zhà)汁用生的好还(hái)是(shì)熟的好(hǎo)

　　榨芹菜汁的话不管(guǎn)是用生的(de)还是熟的(de)都是可以(yǐ)的。

　　要是肠胃(wèi)比较(jiào)好喜(xǐ)欢吃些生(shēng)食(shí)的话(huà)，可以(yǐ)直(zhí)接用生的榨汁，由(yóu)于(yú)生的芹菜味(wèi)道(dào)比较重所(suǒ)以很(hěn)多人(rén)都不能接受。

　　要是(shì)不能接(jiē)受的(de)话也可以用熟的(de)芹(qín)菜(cài)榨汁的，效果是一样(yàng)的。

芹菜榨(zhà)汁用什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹菜，但是西芹和芹菜含(hán)水量(liàng)不一样且(qiě)所含(hán)营养价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比较多，榨出来的汁水所含的杂质比较(jiào)多，难以(yǐ)下(xià)咽。

　　西芹(qín)水分含量比(bǐ)较多，粗纤(xiān)维较少，所以西芹榨(zhà)出来的汁水比较纤细(xì)浓稠，且(qiě)不含太多(duō)杂质，比(bǐ)较(jiào)容易(yì)吞咽，所以选(xuǎn)择榨芹菜汁时选(xuǎn)用西芹较好(hǎo)。

芹菜榨汁用芹菜叶吗

　　不用把叶(yè)子去掉,叶子营养(yǎng)很高。

　　 很多(duō)人吃(chī)芹菜(cài)会把(bǎ)芹(qín)菜叶丢(diū)掉,这种吃法是不(bù)科(kē)学的,因(yīn)为芹菜叶的营养远(yuǎn)远高于茎。

　　研究发现,芹菜叶中的胡萝卜素、维(wéi)生素C、维生(shēng)素B1、蛋白(bái)质、钙物(wù)质的含量都高于芹(qín)菜(cài)茎,其(qí)中个别营养成(chéng)分要高出(chū)芹(qín)菜茎几十倍。

　　芹菜(cài)叶中还(hái)含有维生素E,而(ér)芹菜茎中没(méi)有。