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芦柑(gān)可(kě)以做陈皮吗(ma)

　　芦(lú)柑(gān)是可(kě)以做陈皮(pí)的。

　　芦柑皮晒干一般可以做陈皮食用(yòng)。一般橘子、柚子、橙子等是可以做陈皮(pí)食(shí)用，芦柑皮是其中的一类，也可以做陈(chén)皮食(shí)用。

　　芦柑皮(pí)具有理(lǐ)气化痰、健胃除湿、降低血压等功(gōng)能，是一种很好的(de)中药材(cái)。

　　另外芦柑皮中含有大(dà)量的维生素C和香精油，富含(hán)糖类、矿(kuàng)物质(zhì)、有机酸(suān)及维生素等多种人体所需的营养成分，具有清热泻火(huǒ)的功效。

芦柑(gān)怎么挑甜不(bù)甜呢(ne)

　　1、看芦(lú)柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软硬适中，表(biǎo)皮毛孔大(dà)小适中，表皮略(lüè)粗糙（粗糙的芦柑口感(gǎn)比光滑的略甜），饱满而不(bù)空肿。

　　劣质芦柑：果(guǒ)皮过硬、一捏就瘪(biě)瘪的。

　　2、选择芦柑上面(miàn)有(yǒu)小枝且残留叶子的(de)较为新鲜。

　　3、看芦柑(gān)颜(yán)色。

　　好的(de)芦柑表皮颜(yán)色应呈(chéng)现橙(chéng)红色，颜色(sè)深的芦柑比浅色(sè)芦(lú)柑口感甜，品(pǐn)质较次的(de)芦柑颜色(sè)泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透过果皮能闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大可能是过(guò)度生长，没什(shén)么(me)味道(dào)，太小肯定(dìng)是没长成(chéng)熟，所以大小要适中很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短(zhōng)。

如何正确挑选新鲜甜美的芦柑

　　芦柑应该(gāi)挑颜色黄点红点(diǎn)，还要挑母的芦柑它的脐是凹进去的。

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