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纯牛(niú)奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中(zhōng)主要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白(bái)质(zhì)与酒(jiǔ)精(jīng)并不能结合，但饮(yǐn)酒后(hòu)喝牛奶，可以(yǐ)很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的(de)胃部(bù)不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃(wèi)黏膜的继(jì)续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作(zuò)用。

请问纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯(chún)牛(niú)奶能加热(rè)。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营养(yǎng)物质失去(qù)活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶直接(jiē)倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白(bái)质成分(fēn)发生变性反应(yīng)，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主要成(chéng)分有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的(de)消(xiāo)化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微量元素都是溶解状态(tài)的(de)，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的比(bǐ)例比一本书多重，一本书多重有一斤吗(bǐ)较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬(shùn)时灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温下贮藏(cáng)的(de)牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的(de)大市场选购外(wài)，还要看看包(bāo)装是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐全，特别(bié)注意保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过50度的温水中，浸(jìn)5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至(zhì)表面有(yǒu)热气即可；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉(lú)专(zhuān)用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接(jiē)放入(rù)微波炉(lú)内，加热两分钟(zhōng)即可。

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